lundi 9 mars 2009

Salade grecque au délice de tomates séchées

Quelques haricots verts, 2 tomates coupées en dés, de la féta également coupée en dés, 2 blancs de poulets revenus dans un peu d'huile d'olive et un oignon rouge finement coupé. Mélanger le tout dans un saladier et pour assaisonnement, ajouter  1 cuillère à soupe de jus de citron, 4 d'huile d'olive, du sel, du poivre et de l'origan séché. Bien mélanger. Servir accompagné de délice de tomates séchées : Il s'agit d'une "pâte" de tomates séchées à base de tomates séchées (on s'en serait douté), tomates pelées, huile... [Lire la suite]
Posté par phanieflo à 08:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

vendredi 6 mars 2009

Sablés au miel et graines de sésame

Quand je suis invitée chez quelqu'un, je n'aime pas arriver les mains vides. La veille du jour où nous étions invités chez Marie-Thé et Jean-Paul, il a fait un temps horrible et nous n'avons pas pu mettre le nez dehors. Amélie tournait en rond et s'ennuyait ferme et je lui ai donc proposé de faire des sablés avec des emporte-pièces. J'ai trouvé cette recette sur Marmiton, c'est celle-ci et je l'ai respectée à la lettre. Quant à la quantité de sablés obtenus, il y en avait bien plus qu'une vingtaine mais peut être que mes... [Lire la suite]
Posté par phanieflo à 08:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
mercredi 4 mars 2009

Repas ensoleillé

Le soleil brillait et les plats étaient plein de couleurs. Mais tout d'abord, la table : L'apéritif était très bon avec entre autres un assortiments de cuillères et des mini-brochettes Puis, nous sommes passés à table avec en entrée une verrine crabe guacamole Le plat principal était du poulet au curry et noix de coco accompagné d'une sauce aux bananes plantains Mon assiette Et pour une fois, j'ai pensé à prendre le plateau de fromages en photo Encore une fois, mon assiette : ... [Lire la suite]
lundi 2 mars 2009

Verrine au saumon fumé, tomates et pistounade

Improvisation totale selon l'inspiration du moment, en l'ocurence, le 14 février au soir : Pour 2 grosses verrines :- 2 tranches de saumon fumé,- jus de citron,- ciboulette séchée ou fraîche,- 250 g de fromage blanc,- 4 cuillères à soupe de pistounade (mélange d'olives vertes et de basilic),- poivre,- 2 tomates de taille moyenne,- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique,- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive,- sel et poivre,- persil, ciboulette et origan séchés. - Couper le saumon en lanières, arroser de jus de citron et... [Lire la suite]
Posté par phanieflo à 08:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
vendredi 27 février 2009

Coeur très moelleux au chocolat

Pour la St Valentin, eh oui encore, Amélie a proposé à Flo de faire un gâteau au chocolat. Je vous le disais que c'était une St Valentin chocolatée. Ils se sont mis en cuisine après m'avoir demandé de choisir une recette et voilà le résultat : - 120 g de chocolat riche en cacao,- 120 g de beurre,- 80 à 100 g de sucre glace,- 3 oeufs,- 1 cuillère à soupe de farine. - Préchauffer le four à 180°C. - Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au four à micro-ondes avec le beurre coupé en morceaux. Mélanger quand tout... [Lire la suite]
Posté par phanieflo à 08:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
mercredi 25 février 2009

Riz au curry et lait de coco

Un plat très facile et rapide à réaliser et en plus léger et gouteux. Pour 2 personnes :- 250 g de crevettes surgelées encore gelées,- 2 cuillères à café de curry,- 1 cuillère à café de gingembre,- petits dés d'oignon surgelés encore gelés,- 1 brique de lait de coco. - Mettre les crevettes encore gelées dans un saladier. Ajouter les dés d'oignon (au goût) encore gelés également, le curry et le gingembre. Bien mélanger. Laisser mariner au moins 1 heure. - Mettre une ou deux cuillères à soupe d'huile d'olive, verser le... [Lire la suite]
Posté par phanieflo à 08:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,

lundi 23 février 2009

St Valentin chocolatée

Cette année, St Valentin très chocolatée chez nous. Il y en avait pour tout le monde : Amélie, Flo et moi. Amélie a dit qu'elle donnerait un peu de chocolat à Baptiste... Vite, vite, on ouvre : On continue le déballage : Si vous vous posez la question : ils sont excellents !!!
Posté par phanieflo à 08:30 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
vendredi 20 février 2009

Baptiste a 1 an

Un an de joies et de bonheur, un an de découvertes, un an pendant lequel Baptiste est passé de la position couchée à la position assise puis debout. Bref, il fallait fêter cela. Pour l'occasion, un gâteau commandé au pâtissier mais aussi quelques biscuits maison. Les traditionnels palmitochocos qui font l'unanimité : J'ai tenté une autre version pour laquelle j'ai mélangé de la poudre d'amandes (au pif pour la quantité), 3 ou 4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger et 2 ou 3 cuillères à soupe de sucre en poudre. Bien... [Lire la suite]
Posté par phanieflo à 08:30 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
mercredi 18 février 2009

Tarte au chocolat

Très simple à réaliser : - 1 pâte brisée,- 200 g de chocolat noir,- 20 cl de crème fraîche liquide,- 8 cl de lait,- 1 oeuf - Préchauffer le four à 180°C. Faire cuire la pâte à blanc 15 minutes (mettre une feuille d'aluminium et des légumes secs pour empêcher la pâte de gonfler). - Faire fondre le chocolat avec la crème fraîche et le lait au four à micro-ondes. Remuer pour bien diluer le chocolat puis laisser refroidir un peu. - Lorsque le fond de pâte est cuit, mélanger l'oeuf battu au mélange chocolat-crème et verser... [Lire la suite]
Posté par phanieflo à 08:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
lundi 16 février 2009

19 ans d'écart

Le 1er février dernier, Baptiste fêtait son premier anniversaire. Ce jour-là, nous avons également fêté les 20 ans de Gilles, mon cousin qui en fait est né le 20 décembre 1988 ùais avait choisi cette date pourque le plus de personens possbile soient présentes. Il nous a invité au restaurant "La Terrasse" à La Bastidonne, petit village du sud du Lubéron, pas très loin de Pertuis. Nous étions sur la terrasse justement, fermée et chauffée. Pour l'apéritif, boissons variées accompagnées de pain grillé et tapenade et de chips.... [Lire la suite]
Posté par phanieflo à 08:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,