Articles populaires – Phanie, gourmande et curieuse

2 janvier 2009

Réveillon de noël

Tout d'abord, je voudrais vous souhaiter une très bonne année 2009, qu'elle vous apporte plein de petits bonheurs au quotidien, la santé et la force d'aimer les autres sans rien attendre d'eux en retour. En Povence, nous levons notre verre à la nouvelle...

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Tags: Décoration, Chocolats, Noël, Saumon, Sapin de Noël, Foie gras, Poisson

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1 avril 2009

Eau et fleurs

Le printemps est là depuis quelques jours. En Provence, il a commencé à la mi-mars avec quelques jours d'avance. Nous en avons profité pour aller balader au pied de la montagne Ste Victoire. L'hiver a été rigoureux, pluvieux et neigeux. Les nappes phréatiques...

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Tags: Cynorhodon, Fleurs, Jacinthe, Romarin, Ruisseau, Ste Victoire

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16 mars 2009

Terrine chocolat-caramel aux pommes fondantes

- 4 pommes,- 12,5 cl d'eau,- 50 g de sucre,- 50 g de beurre,- 1 gousse de vanille,- 300 g de sucre semoule,- 10 cl d'eau,- 3 gouttes de vinaigre blanc,- 260 g de chocolat noir,- 13,5 cl + 50 cl de crème fleurette,- 5 jaunes d'oeuf,- 3 oeufs,- 2 jaunes...

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Tags: Chocolat, Pommes, Oeuf, Gâteaux, Caramel, Terrine

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20 octobre 2008

Le baptême de Baptiste

Le 17 août dernier, nous avons célébré le baptême de Baptiste. Pour l'occasion, nous avons réuni toute la famille autour d'un buffet précédé d'un apéritif copieux : - Petits pains mozzarella - tomates,- Petits pains jambon cru - tomates,- Petits pains...

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Tags: Décoration, Pièce montée, Dragées, Baptême, Buffet froid, Verrine

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13 mai 2009

Les bories de Cornillon-Confoux

Du village de Cornillon-Confoux, un sentier part au milieu des pins et nous emmène visiter les bories : Un mur de vieilles pierres : que l'on suit pendant une bonne partie de la promenade : du thym pousse dans un interstice du mur de pierre : On continue...

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Tags: Thym, Cornillon-Confoux, Apier, Bastide, Borie, Mur aux abeilles

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10 avril 2009

Fleurs de printemps

Spéciale dédicace... Fleurs de pêcher-nectarines Fleurs de prunier. Fleurs de cerisier (peut-être...). Ces fleurs pour toi, Bounty, et pour tous ceux qui passent par là, car je sais que tu aimes beaucoup. Je ne suis pas aussi douée que toi pour la maccro......

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Tags: Fleurs, Cerisier, Nectarines, Printemps, Prunier, Pêcher

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31 juillet 2009

Tarte aux tomates

Il fait beau, il fait chaud et je n'ai pas trop envie de cuisiner. En été, je ne mangerais que des tomates. Mais, il faut les accomoder de différentes façons afin de ne pas se lasser. - Une pâte feuilletée,- de la moutarde,- des tranches de gruyère,-...

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Tags: Tarte salée, Tomates, Gruyère, Huile d'olive, Moutarde, Origan

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1 juillet 2009

Encore au Moyen-Âge

Après la fête médiévale de Vitrolles au mois d'avril, nous avons été à celle des Pennes Mirabeau au mois de mai. Elle était très réussie, sous un soleil radieux et nous avons passé un agréable moment. Des danseurs sur échasses avec une musique très rythmée...

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Tags: blason, Casques, Fête médiévale, Moyen-Age, Bataille, Chevaliers

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11 mars 2009

Tarte aux aubergines et tomates

La même recette que pour le baptême de Baptiste mais, j'ai utilisé de la ricotta à la place de la brousse, 1 pâte brisée à la place de la pâte feuilletée et j'ai ajouté 2 tomates fraîches épépinées et coupées en rondelles (bon, finalement, ça n'est plus...

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Tags: Ricotta, Aubergines, Tarte salée, Tomates, Agneau, Thym

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25 mars 2009

La Vigie

Il y a 2 week-ends de cela, une amie nous a invité à fêter ses 30 ans. Pour l'occasion, elle a réuni famille et amis au restaurant. Le soleil était de la partie et nous avons pu prendre l'apéritif en terrasse : Les toasts de l'apéritif. Des gâteaux de...

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Tags: Anniversaire, Fromage de chèvre, Gâteaux, Fruits de mer, Agneau, Fruits rouges

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17 décembre 2008

Sur le plateau de Vitrolles

La ville de Vitrolles est bordée par un plateau où il fait bon se promener dès que le temps le permet. A l'automne, on y trouve : Une petit fille sur un rocher : Des champignons : De la bruyère et des pins : Un chemin en sous-bois : Une petite fille qui...

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Tags: Champignons, Amélie, Baptiste, Bruyère, Pins, Plateau de Vitrolles

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26 novembre 2008

Repas d'automne

Après l'été et ses barbecues, nous sommes passés à l'automne. Lors d'une visite à la tante et l'oncle de Flo, nous avons pu savourer un repas qui collait plus aux températures automnales. En entrée, quiche lorraine mais à la béchamel accompagnée d'une...

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Tags: Chinois, Confiture de myrtilles, Pépites de chocolat, Béchamel, Gardianne de taureau, Quiche

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22 octobre 2008

Le chinois

Je l'avais vu chez Isabelle, ici, et puis chez Gloria, là ou là (oui, Gloria est mon maître es-cuisine) et je me suis dit que j'allais essayer. J'avais un peu peur de rater mais finalement, ça s'est bien passé. C'est Flo qui a fait la crème pâtissière...

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Tags: Chinois, Confiture de myrtilles, Crème pâtissière, M.A.P., Pépites de chocolat

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13 avril 2009

La Crête du Marbre

Toujours au pied de la Ste Victoire mais nous nous sommes garés sur un autre parking. Il y a une multitude de départs de balades et donc une multitude de parkings. Au départ, ça grimpe !!! Puis, on rejoint un grand chemin et la difficulté de la montée...

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Tags: Ste Victoire, Aqueduc, Doudon, Rivière, Crête du Marbre

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5 janvier 2009

Le jour de Noël

Le pied de notre sapin était fort bien garni : Et après avoir tout déballé, voilà l'état de la salle à manger : Après avoir petit-déjeuné, avoir essayé tous les jouets, s'être habillés et pomponnés, nous sommes allés chez mes parents, où le Papa Noël...

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Tags: Noël, Saumon, Foie gras, Civet, Soupe

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4 février 2009

Sausset les Pins

Entre noël et le jour de l'an, nous sommes allés prendre l'air et quoi de mieux que l'air marin pour se ressourcer. Dès notre arrivée, mon regard est happé par le rond point décoré en accord avec la saison : Un ours polaire et un igloo. Puis nous empruntons...

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Tags: Bateaux, Mer, Méditerranée, Rond-point, Sausset-les-Pins

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30 janvier 2009

La Joue du Loup, on y est encore

Je vous le disais, j'ai profité de nos vacances à la montagne pour prendre quelques photos. Voici la troisième série, encore et toujours sous le soleil : Descente aux flambeaux de l'ESF : Encore des stalactites : Les montagnes environnantes qui promettent...

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Tags: Neige, Chalets, Joue du Loup, Montagne, Sapins

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6 octobre 2008

Saint Maximin la Sainte Baume

Saint Maximin est une petite ville du Var, située au pied de la montagne de la Sainte Baume. A l'occasion du mariage d'Elodie et Kamel, j'ai pris quelques photos. La mairie : Sur le côté, la basilique : avec ses gargouilles : Le blason de la ville dans...

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Tags: St Maximin, Ste Baume, Var, basilique, blason

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7 janvier 2009

Le 31 décembre 2008

Nous sommes restés à la maison, tous les 4 bien tranquillement. en effet, le 1er nous devions nous lever de bonne heure car nous étions attendus dans l'Ain pour le repas de midi. Nous avons préparé un apéritif dînatoire : Petits feuilletés du pâtissier...

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Tags: Tomates, Gâteaux de soirée, Saumon, Foie gras, Pâté

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28 janvier 2009

Toujours à la montagne

Nous sommes restés une semaine à La Joue du Loup, j'ai donc pris beaucoup de photos. voici la suite de notre séjour toujours avec le soleil : Traces d'animal dans la neige fraîche : Buisson de cynorhodon ou gratte-cul : Panorama de gauche à droite : Un...

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Tags: Neige, Chalets, Joue du Loup, Montagne, Sapins

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3 août 2009

Légumes à la crème de thon

Comme je l'ai déjà dit précedemment, il fait beau et chaud et je n'ai pas trop envie de cuisiner compliqué et long. Et comme je l'ai aussi dit précédemment, j'adore les tomates. Ayant trouvé des légumes qui sentent les légumes, j'ai improvisé une crème...

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Tags: Poivrons, Ricotta, Thon, Tomates, Crevettes

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3 juin 2009

Tarte au jambon cru et à l'oignon

Je me suis inspirée d'une recette trouvée dans la collection "Mes meilleures recettes gourmandes" de Femme Actuelle. Elle se trouve dans le tome 34 et s'intitule "Corolles au jambon cru et à l'oignon". Evidemment, je l'ai adaptée à mes envies, à mes goûts...

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Tags: Tarte salée, Jambon cru, Crème fraîche, Oeuf, Oignons

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20 avril 2009

Pâques, on commence

Le week end de Pâques était annoncé pluvieux sauf le lundi... Nous avons donc décidé d'avancer l'arrivée des cloches au samedi chez mes parents. Nous avons cherché les oeufs dimanche chez mes beaux parents et lundi, comme le soleil était bien là, nous...

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Tags: Verrine, Haricots verts, Apéritif, Gâteaux, Rosbeef

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29 juin 2009

Les pupilles des sapeurs-pompiers

Ce n'est un secret pour personne, je travaille à la direction départementales des sapeurs-pompiers... Enfin si ça l'était, ça ne l'est plus !!! Tous les ans, une fête est organisée en faveur des pupilles des sapeurs-pompiers. Des stands sont tenus par...

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Tags: Amélie, Baptiste, Pompiers, Pupilles, Sapeurs-pompiers

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20 mai 2009

Tarte au sucre

Une recette trouvée chez Elvira, toute simple à réaliser. Je n'ai pas respectée sa recette à la lettre car je n'ai pas fait la pâte moi même, comme indiqué. J'ai utilisé une pâte feuilletée : Donc,- 1 pâte feuilletée,- 350 g de sirop d'érable,- 150 ml...

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Tags: Crème fraîche, Tarte sucrée, Québec, Sirop d'érable, Sucre

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